Роскачество составило перечень признаков некачественного вина

Роскачество составило перечень признаков некачественного вина

Роскачество составило перечень признаков некачественного вина
Москва, 14 августа – АиФ-Москва.

Роскачество составило список признаков некачественного вина – речь идет об осадке, прозрачности, цвете и пробке, передает ТАСС. 

Ведомство отмечает, что вино должно быть прозрачным, без «хлопьев» и липкого вида осадка. При покупке бутылку стоит просветить фонариком на смартфоне. «Винный камень» – осадок в виде темно-красных кристаллов – также не допускается российским ГОСТом. 

Белое вино должно быть почти бесцветным, слегка золотистым, если оно отливает янтарем, то напиток окислился и употреблять его не стоит.

Еще один признак негодности напитка – запах старого погреба для белого вина и аромат вареной свеклы – для красного.

Роскачество рекомендует приобретать вина с нарезной металлической пробкой, так как натуральная пробка может стать причиной неприятного запаха и окисления из-за поражения веществом трихлоранизол. 

Избыток оксида серы, которым защищают вино от окисления и микроорганизмов, может вызвать жжение во рту – такой напиток употреблять не советуют.

Ранее Роскачество представило спецпроект «Винного гида России», были исследованы самые популярные сорта отечественных вин. Сейчас в рамках проекта проводится аудит винодельческих предприятий, он начался с Крыма.

Добавим, что в ведомстве предложили приравнять российские вина к сельскохозяйственным продуктам. 

Источник: https://aif.ru/society/roskachestvo_sostavilo_perechen_priznakov_nekachestvennogo_vina